מי לא אוהב ארוחת בוקר?! ב5:00 בבוקר כשהציפורים מצייצות או אפילו ב12:00 לחובבי השינה, אנחנו חייבים את הדלק שלנו כדי להתחיל את היום בצורה טובה. אך לא תמיד זה מתאפשר, נשמע לכם מוכר? זה יכול לקרות מאלפי סיבות, אמא שמנסה להספיק לעשות כמה שיותר דברים לפני שהילדים יתעוררו ומפספסת את המומנטום או סטודנט שניסה להרוויח עוד כמה דקות שינה והתפשר על קפה ומאפה בקרנף.

בשורה התחתונה, זה קורה לכולנו..

לכן, היום אני משתפת אתכם ב10 דרכים זריזות להכנת ארוחת בוקר מתוקה או מלוחה על צנים לחם, לכם או לכל המשפחה. וניתן להכין אותם אפילו בצהריים ובערב, מתי שתרצו. אני קוראת לזה- ארוחה לעצלנים.

לצורך כתיבת הפוסט, השתמשתי בלחם מחמצת לבן אך אתם יכולים להשתמש בלחם אחיד, לחם מלא, לחם שיפון או לחם קל- אתם בוחרים!

את פרוסת הלחם, שימו במצנם ולמי שאין, פשוט חרכו אותה על מחבת עד למרקם שתאהבו.

אז בואו ניגש ישר לעניינים.

1. סלמון מעושן

נשמע לכם פאנסי נכון? אך תאמינו לי שזה ייקח לכם בדיוק 3 דקות על השעון.

מרחו על גבי צנים כמות נכבדת של גבינת שמנת טבעית. אם אתם בקטע של בריאות אתם יכולים ללכת על 5% שומן אבל אני השתמשתי ב24.5% שומן של ארלה. מעל תניחו בצורה יפה סלמון מעושן ותקצצו מעל במספריים קצת עירית או בצל ירוק.

לא חייב לטוס לאירופה כדי להתחיל את הבוקר בצורה יוקרתית.

2. אבוקדו טוסט

בשנים האחרונות נהיה טרנד במסעדות ובבתי קפה להגיש צנים עם אבוקדו ותוספות למיניהן. אך נחשו מה אוהבי האבוקדו שבקהל?! אתם לא צריכים ללכת לבית קפה כדי לאכול משהו כה פשוט ביוקר. פשוט תחצו אבוקדו ותמעכו חצי ממנו עם קצת לימון ומלח, מרחו על צנים לחם, מעל ביצה עלומה וקצת עגבניות שרי.

פזרו קצת קצח וסיימתם!

להכנת ביצה עלומה, הרתיחו מים בסיר קטן עם מעט חומץ ושברו את הביצה לתוך כוס. כשהמים מבעבעים בעדינות, הניחו את הביצה בתוך המים. במהלך הבישול, ערבבו קצת את המים על מנת שהביצה לא תיצמד לקרקעית. לאחר כ-3 דקות בישול, הוציאו את הביצה באמצעות כף מחוררת ופזרו מעל קצת מלח.

על הדרך תעשו לצנים גם איזו תמונה לאינסטגרם ותאמינו לי שיתפסו מכם מינימום שפים, למרות שזה לקח לכם רק 5 דקות, אבל מי יודע?

3. חמאת בוטנים וריבה

מי לא מכיר את השילוב האמריקאי הקלאסי האגדי- חמאת בוטנים וריבה, אך הטוויסט בצנים שלי הוא- בננה. משהו במרקם הבננה הקטיפתי מחמיא נורא למתוק והמלוח על הצנים, אך אני לא ארבה במילים, תנסו ותודו לי אחר כך!

לבסוף, פזרו קצת זרעי צ'יה מעל, גם בשביל הבריאות וגם הטקסטורה הקראנצ'ית ששוברת את הרכות בצנים.

4. הסופלה

הצנים שהילדים יעופו עליו! ובואו נודה באמת, גם אנחנו.

מרחו על צנים שכבה יפה של ממרח נוטלה, הניחו מעל תותים פרוסים ופזרו קצת שבבי קוקוס.

כי מי לא אוהב את השילוב של שוקולד-תות ועוד בתור ארוחת בוקר?!

5. ביצים בקן

קלאסיקות, אף פעם לא נעלמות והכי חשוב- הן הכי טעימות!

הרתיחו מים בסיר קטן עם קצת מלח. כשהמים מבעבעים, הניחו בסיר ביצה ובשלו בין 6-8 דקות תלוי ברמת הרכות שאתם אוהבים לאכול אותה. הוציאו את הביצה מהסיר והניחו במים קרים למשך כ-5 דקות (זה התהליך שגורם לקרום הביצה להיפרד ממנה על מנת שיהיה קל יותר לקלף אותה). בנתיים, מרחו על גבי צנים גבינה לבנה 5% ומעל הניחו נבטי אלפלפא. קלפו את הביצה, חצו אותה והניחו על גבי הנבטים. פזרו מעליה מלח וקצח לטעם.

6. היווני

אני זוכרת את הפעם הראשונה שאכלתי סלט יווני, זה היה אחרי השחרור שלי מצה"ל, במהלך טיול עם בעלי (שהיה אז בן הזוג שלי) בהפלגה לאי ליד כריתים ביוון. בתפריט, הסלט היה נשמע ממש עשיר אך בפועל, הביאו לנו קופסת פלסטיק ירוקה קטנה, כן כן, זאת שנותנים לכם ליד השווארמה עם החמוצים או הטחינה ובתוכה הייתה עגבניית שרי, חתיכת מלפפון פרוסה, קוביית גבינה בולגרית וזית ירוק. זה היה לי ברור שסלט יווני אמור להיעשות אחרת, אבל עדיין משהו בקומבינציה קרץ לי ומאז כבר היו אלפי חוויות מתקנות של סלטים יוונים עשירים וטעימים יותר.

אז חשבתי לעצמי- למה לא לקחת את הרעיון ולהכניס אותו לתוך סנדויץ'..או יותר נכון על גבי צנים?

אז לקחתי צנים לחם, מרחתי ממרח פסטו קנוי ועל גביו הנחתי פרוסות גבינה בולגרית 5% שומן, עגבניה, מלפפון, בצל סגול וזיתים. עטרו באורגנו טרי או מיובש. מעדן.

7. סינבון

הצנים האהוב עליי מבין כל העשרה- "הסינבון". זאת אולי הקומבינציה הכי פשוטה בעולם, אבל אני מבטיחה לכם שתרגישו כאילו עמלתם שעתיים על קינוח וזו בכלל ארוחה (וגם בריאה על הדרך)!

מרחו שכבה יפה של גבינת ריקוטה 5% על גבי צנים, פזרו מעט קינמון טחון, שברי פיסטוק קלוי ומעל זלפו קצת דבש טהור. תודו לי אחרי הביס הראשון!

8. סלט ביצים

מכירים את זה שאתם הולכים לשיפודיות (עכשיו פחות בגלל הקורונה) ומזמינים סלטים לצד הבשר ואתם מתענגים על כל סלט וסלט מהמבחר? הפה מתמלא בריר רק מהמחשבה.

אז זהו שכל תקופת ההריון שלי פנטזתי על הרגע שיפתחו כבר המסעדות ואוכל לשבת ולאכול ארוחה מספקת כזו ובמיוחד את סלט הביצים עם הלאפות החמות. בפועל זה לא קרה עד עכשיו אז חשבתי לעצמי- למה לא להכין סלט ביצים בבית ועוד לארוחת בוקר?

הרתיחו מים בסיר ובשלו ביצה למשך 10 דקות. את הביצה הקשה גרדו בפומפייה על החלק הבינוני, הוסיפו עירית קצוצה, 2 כפות מיונז (לשומרי המשקל השתמשו במיונז קל או בגבינת ריקוטה- לא פחות טעימה), מלח ופלפל. ערבבו טוב, הגישו על צנים ועטרו בצנונית פרוסה.

9. פרנץ' טוסט

להבדיל משאר הצנימים, פה לא מדובר בצנים אלא בטוסט בסגנון צרפתי - לגמרי ארוחת ערב של אמצע השבוע בילדות אך טיפה משודרגת.

שברו ביצה לתוך קערה, הוסיפו 4 כפות חלב וכפית תמצית וניל. ערבבו טוב עם מזלג וטבלו פרוסת לחם לבן בתוך הבלילה למשך כדקה לספיגה מירבית. חממו במחבת כפית חמאה על אש נמוכה וטגנו את הפרוסה למשך 3 דקות מכל צד. הגישו עם אוכמניות וסירופ מייפל טבעי.

10.השקדיה

עוד שילוב שמימי לאוהבי המתוק שבינינו והאמת שהסתבכתי בלמצוא שם ראוי לצנים אז פשוט זרמו וקראו לו איך שנראה לכם לנכון!

מרחו על גבי צנים שכבה של ממרח 100% שקדים, הניחו מעליה פרוסות אגס (או תאנה בעונה המתאימה) וזלפו סילאן טהור. לבסוף פזרו זרעי צ'יה למרקם.

זהו זה! אלו הם 10 המתכונים הבריאים שלי לארוחת בוקר (או ערב) על צנים שאתם יכולים להכין בדקות בודדות לכם או לכל המשפחה וגם על הדרך להעלות איזו תמונה צבעונית לאינסטגרם.

אז בפעם הבאה שאתם מחליטים לוותר על ארוחת בוקר לפני שאתם יוצאים מהבית או ניגשים לענייניכם מפאת חוסר זמן, זכרו- אלו רק תירוצים ואם תתחילו את היום בצורה טובה, זה ישפיע גם על שאר היום!

ניפגש בפוסט הבא,

דין דין :)